Wine dinners.
Cuando uno es el anfitrión de este tipo de eventos, por experiencia personal se debe tener en la parte alta de la lista de prioridades los siguientes aspectos:
– Detalles: Respeto a las tradiciones, i.e. hora exacta de la apertura de los vinos a degustar, etiquetas en sus decantadores, etc.
– Setup: utilización correcta de l tipo de copa y recomendable señalizar la descripción del vino a degustar
– Maridaje: el anfitrión no debe ser quien decida el maridaje. Este le corresponde en un 80% al winery
– IT setup: ofrezca al wine maker la tecnología y facilidades para que pueda presentar su producto con el mayor efecto visual y auditivo.
– Interacción: Motive la participación de los invitados, tenga listo preguntas para el final de la presentación
– Cantidad: Ideal, 4 vinos para un menú de 4 platos
– Costo: El anfitrión negociará el costo con el wine maker, pudiendo ser mitad-mitad
